farina Polselli grano tenero VIVACE PIZZERIA 25 KG "00" pizza al taglio e teglia Vedi a schermo intero

farina Polselli grano tenero VIVACE PIZZERIA 5 KG "00" pizza al taglio e teglia

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VIVACE

Farina di grano tenero tipo “00″

Vivace è una farina di qualità superiore che consente di ottenere un impasto sempre estensibile e facilmente lavorabile. Consigliata per impasti a lunga lievitazione, è adatta per la preparazione sia della pizza al piatto che in teglia.





La resa in laboratorio:
– Più di 228 palline da 180g per ogni sacco di farina.




La cottura:
– Ideale per la cottura lenta
a bassa temperatura in forno elettrico.




Il tempo di lievitazione:
– 16-18 ore

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farina Polselli grano tenero VIVACE PIZZERIA 5 KG "00" pizza al taglio e teglia

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