Farina Caputo Classica lievitazione breve pane leggero morbida pizza 25 kg

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Classica

Lievitazione breve

Farina prodotta a bassa estrazione senza danneggiamento delle proteine.

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Farina prodotta a bassa estrazione senza danneggiamento delle proteine. Consigliata per impasti con tempi brevi di lievitazione. Ottima per un pane leggero con mollica morbida e bianca.

Peso 25 Kg
Tipo Farina 00 EXTRA
Proteine 11,50%
Panificazione W 220/240
Elasticità P/L 0,50/0,60

Riferimenti Specifici