FARINA CAPUTO pizza metro teglia 25 KG pane casa sacco viola

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Pizza a Metro

Super Alveolatura

Farina specificamente ideata per pizza a metro, in pala, in teglia e focaccia.

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La Caputo Pizza a metro è creata con particolare attenzione alla selezione di proteine di grani molto elastiche per garantire anche lunghissimi processi di lievitazione e strutture estremamente alveolate e fragranti. La particolare gamma di granulometrie conferisce alta ritenzione idrica all'impasto e dunque sofficità e conservabilità del prodotto finito.

Peso 25 Kg
Tipo Farina 00
Proteine 13,25%
Panificazione W 310/330
Elasticità P/L 0,45/0,50
1 Articolo

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