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FARINA CAPUTO tipo 1 grano tenero germe di grano pizza pane dolci

1,60 €
Tasse incluse

Tipo 1

Grano tenero

Dalla nostra esperienza un prodotto capace di riportare alla mente tutta la tradizione dei Mugnai Napoletani.

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La Tipo 1 nasce dall'esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo

è una farina che conserva l'autenticità e la tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani ed arricchita con germe di grano, è funzionale ad impasti a lunga lievitazione ed anche come farina da taglio per pane, pizza, dolci.

PESO 1 Kg 5 Kg 10 kg

TIPO FARINA 1

PROTEINE 13%

PANIFICAZIONE W 250/270

ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60 

2020-05-10

Riferimenti Specifici

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