FARINA CAPUTO "0" RICCA lunga lievitazione pizza pane elastica 25 kg

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Ricca
Forte ed elastica
Una farina saporita, forte ed elastica,adatta alle lunghe lievitazioni.

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Funzionale e flessibile in pasticceria, pizzeria come per la panificazione artigianale. L'alta capacità di idratazione e di mantenere l'umidità
dell'acqua conferisce sofficita' ed elasticita' agli impasti, ricca di gusto e nutrienti essenziali.

PESO25 Kg
TIPO FARINA 0
PROTEINE 13%
PANIFICAZIONE W 290/310
ELASTICITÀ P/L 0,45/0,55

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