farina Caputo Pizzeria...
Pizzeria Lunga lievitazione Farina con glutine elastico e...
Special
Lavorazioni miste
Consigliata ai fornai per ottenere pane casareccio saporito e profumato.
Ideale sia per lavorazioni miste che a lievito naturale.
Consigliata ai fornai per ottenere pane casareccio saporito e profumato. Grazie alle sue caratteristiche proteiche è ottima per taralli, biscotti e cialde per coni.
PESO 25 Kg
TIPO FARINA 0
PROTEINE 11%
PANIFICAZIONE W 210/230
ELASTICITÀ P/L 0,45 / 0,55
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