FARINA CAPUTO "tipo 1" grano tenero 25 kg germe di grano pizza taglio pane dolci

26,00 €
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Tipo 1

Grano tenero

Dalla nostra esperienza un prodotto capace di riportare alla mente tutta la tradizione dei Mugnai Napoletani.

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La Tipo 1 nasce dall'esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo: è una farina che conserva l'autenticità e la tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani ed arricchita con germe di grano, è funzionale ad impasti a lunga lievitazione ed anche come farina da taglio per pane, pizza, dolci.

Peso 25 Kg
Tipo Farina1
Proteine 13%
Panificazione W 250-270
Elasticità P/L 0,45/0,55
1 Articolo

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